Stadens alldeles egna konfektyr har många år på nacken. Tillverkningen startade redan 1916-1918, under första världskriget, då en man vid namn Petter Andreas Pettersson startade Norrköpings Karamellfabrik. I sin godisfabrik började han tillverka detta randiga godis med vanilj och jordgubbsmak efter ett hemligt recept. Föga anade han väl då att fläsket skulle bli så uppskattat av stadens innevånare.

Fortfarande, drygt 100 år senare och trots all hemlighetsfullhet kring receptet, lever Norrköpingsfläsket vidare, nu genom vår tillverkning. Vår målsättning är att alla som bor i eller besöker Norrköping ska ges möjlighet att smaska på denna läckra raritet.

Receptet är fortfarande topphemligt.